A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) exerce um papel fundamental na proteção da saúde dos consumidores brasileiros, e seu trabalho inclui a fiscalização rigorosa dos produtos alimentícios disponíveis no mercado.
Em um episódio recente que gerou grande preocupação, a Anvisa determinou a suspensão de três produtos alimentícios de marcas conhecidas e consumidos no país, incluindo frango, carne e queijo.
Em fevereiro e maio de 2024, a Anvisa tomou a decisão de barrar a comercialização, distribuição e uso de produtos alimentícios específicos, com foco em um lote do Fígado de Frango Congelado da marca Ave Nova.
Esta medida foi formalizada através da Resolução-RE Nº 587, de 09 de fevereiro de 2024. A suspensão afetou o lote (284-2) do produto fabricado pela Granja Brasília Agroindustrial Avícola Ltda.
Motivo da suspensão: Presença de Escherichia coli
A principal razão para a suspensão foi a detecção de níveis elevados de bactéria Escherichia coli no lote do fígado de frango. A Escherichia coli é uma bactéria encontrada no intestino de animais endotérmicos, mas a presença desta substância em alimentos pode ser um indicativo de falhas nos processos de controle de qualidade.
Em concentrações elevadas, a bactéria pode causar doenças graves como infecções urinárias, diarreia, colite hemorrágica e síndrome hemolítico-urêmica. O lote em questão, feito em 06/12/2023 e com validade até 05/12/2024, foi considerado fora dos padrões de segurança alimentar estabelecidos pela legislação.
Recolhimento voluntário
A Granja Brasília Agroindustrial Avícola Ltda, ao identificar o problema, fez o pedido de recolhimento voluntário do lote afetado. O recolhimento voluntário é uma prática em que a própria empresa solicita a retirada do produto do mercado quando detecta uma situação de risco sanitário.
No entanto, até o momento, não foram encontradas declarações oficiais da empresa sobre o incidente. A ausência de um pronunciamento oficial deixou uma lacuna na comunicação, e o público aguarda mais informações para entender o todo da situação.
Impacto no mercado e na vida dos consumidores
A suspensão de produtos alimentícios populares como o Fígado de Frango Congelado da Ave Nova pode ter um impacto nos consumidores e no mercado. Para muitos brasileiros, o fígado de frango é um item básico na despensa, utilizado em diversas receitas tradicionais.
A ausência deste produto pode levar a ajustes nas compras e até mesmo a uma busca por alternativas, o que pode afetar tanto a oferta quanto os preços dos produtos substitutos.
Caso continue em aberto, a Anvisa e a Granja Brasília Agroindustrial Avícola Ltda deverão fornecer mais informações à medida que a situação evolui.
