Após fritar alimentos, surge a dúvida: o que fazer com o óleo de cozinha usado? Enquanto alguns optam por guardá-lo para reutilização, outros simplesmente o descartam pelo ralo. Mas, afinal, qual dessas opções é a correta? A resposta pode surpreender: nenhuma das duas.
Reaproveitar o óleo de cozinha para preparar novos alimentos é uma prática comum, mas altamente prejudicial. Após ser aquecido, o óleo sofre alterações químicas que podem levar à formação de substâncias potencialmente cancerígenas. Por isso, os especialistas recomendam que o óleo de cozinha seja utilizado apenas uma vez. Reutilizá-lo pode colocar sua saúde em risco, comprometendo a qualidade dos alimentos.
Como não descartar o óleo de cozinha
Se reaproveitar o óleo é perigoso, jogá-lo pelo ralo da pia não é uma alternativa melhor. Descartar o óleo dessa maneira pode causar sérios danos ambientais. Assim, o óleo lançado na rede de esgoto pode acabar poluindo rios e solo, além de se solidificar e entupir o encanamento, o que pode gerar custos elevados de manutenção.
Então, qual é a solução? O óleo de cozinha usado deve ser armazenado em recipientes plásticos, como garrafas PET, e descartado em pontos de coleta específicos para reciclagem. Muitas cidades possuem programas de coleta de óleo, que o reutilizam para a produção de biodiesel, sabão e outros produtos, minimizando o impacto ambiental.
O descarte correto do óleo de cozinha usado é um pequeno gesto que pode fazer uma grande diferença para a saúde pública e o meio ambiente. Evite reutilizar o óleo na cozinha e jamais o despeje pelo ralo. Armazene-o de forma segura e procure pontos de coleta em sua cidade. Assim, você contribui para um planeta mais saudável e evita problemas em sua casa e na comunidade.
